persil, tomate, menthe, burghol
salade, tomate, concombre, radis et pain grillé
poivrons mixtes à la tomate et coriandre
aubergine, poivrons et oignons
feuilles de vignes farcies végétarienne
caviar d'aubergine, tahiné
fromage frais au thym sauvage du Liban
caviar d'aubergine à la betterave
velouté de yaourt, ail et zaatar
iceberg, navet, tomates cerises, féta, aubergine grillée et falefel, sauce au yaourt
blé concassé au bœuf, pignons de pin
viande de bœuf séchée épicée, façon arménienne
boulettes de fèves et pois chiche, coriandre
cigares croustillants au fromage
chaussons au fromage, persil
chaussons à la viande, oignon
mini tartelettes de bœuf haché, pignons
chaussons aux épinards, pignons de pin
chaussons aux champignons
ailes de poulet au citrons et coriandre
fromage halloumi grillé au thym
pain libanais grillé au bœuf et persil
pain libanais grillé au fromage, tomates et thym
mini saucisses de bœuf au citron, façon arménienne
purée de pois chiche, tahiné
hommos au thym du Liban
hommos à l'avocat et cumin
hommos au basilic et pignons de pin
hommos à l'ail, persil et cumin
hommos, émincé d'agneau et pignons de pin
hommos, et chawarma poulet
fèves et pois chiche au cumin et à l’ail , tomates, oignons, menthe, citron, navet, radis, piment, persil
aubergine farcie végétarienne aux légumes, accompagné de riz ou blé
poulet pané, fromage ashkawen fondu, poivrons mixtes, garniture au choix blé ou riz
boulettes de bœuf à la tomate, garniture au choix blé ou riz
taboulé, hommos beïruti, moutabal betterave, labné, samboussek Lahmé, jaweneh, falefel, batata harra
hommos, moutabal, labné, taboulé, falefel, kebbé, samboussek lahmé & jebné + 3 grillades
hommos, taboulé, falefel, batata harra chawarma bœuf et poulet
hommos, taboulé quinoa, labné, chinkliche, raheb, fatayer, falefel, batata harra, rakakat
hommos, taboulé, warak inab, moutabal betterave, flaïdura, fatayer, kebbé végétarien, falefel, batata harra
hommos, moutabal, taboulé, flaïdura falefel, kebbé, arayess, sojoksamboussek lahmé & samboussek jebné
hommos beïruti, flaïdura, moutabal betterave, taboulé quinoa falefel, kebbé végétarien, bl-fotor, fatayer, batata harra & kellèjj
hommos, moutabal, taboulé, flaïdurawarak inab, chinkliche, fatouche sfiha, falefel, kebbé, jaweneh, saouda arayess & kellèj
buns d’Éric Kayser - servis avec batata harra ou salade
viande de kafta, iceberg, tomate, pomme de terre, cornichons
bœuf, iceberg, coleslaw, oignons caramélisés, cornichons, tomate, ashkawen
falefel, iceberg, tomate, aubergine grillée, navet, sauce au yaourt
poulet pané, iceberg, oignons caramélisés, cornichons, ashkawen, sauce zaatar
Grillades à la pierre volcanique - Servies seules
émincé de bœuf aux épices douces et oignons
émincé de poulet mariné à la cardamome citron, ail
duo d’émincé Djèj et Lahmé
brochettes de poulet au citron | brochettes de bœuf persil et oignon
brochettes d’agneau grillées
brochette Lahmé, brochette Taouk et brochette Kafta
salade tomate, concombre, radis
légumes poêlée à l’huile d’olive, zaatar
blé concassé à la tomate
riz aux vermicelles
pomme de terre à la coriandre et à l'ail
douceur au fromage & pignon de pin
crème de lait à la fleur d’oranger, pistache
glace libanaise artisanale maison BIO
gâteau de semoule au miel
pâtisseries feuilletées, pignons, noix
cheveux d’ange caramélisés à la crème ashta, eau de rose
boisson lactée salée
boissons aux dattes BIO dattes figues | dattes Mangue | dattes Menthe
thé glacé BIO : Black | Green | Maté
Limonade BIO : Passion | Lime | Ginger
à la cardamome
Lavazaa
infusion à la fleur d'oranger
tout droit d'Argentine
tisane libanaise aux fleurs
Uniquement du mardi au vendredi midi
Hommos, taboulé, falefel et duo de brochettes poulet & bœuf
Hommos, labné, raheb, salata, burghol, falefel, rakakat et fatayer
Hommos, taboulé, falefel et sandwich au choix : Chwarma Lahmé Chawarma Djèj Halloumi Falefel
Raheb, Hommos, taboulé, labné, batata harra, falefel, Sfiha, makanek
Liban, Ksara - Syrah, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon
Liban, st Thomas - Cabernet Sauvignon, Syrah et Grenache
Liban, st Thomas 100% Pinot
Liban, Ksara - Syrah, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon
Liban, Héritage - Cinsault et Cabernet Sauvignon
Liban, Héritage - Cabernet Sauvignon, Cinsault et Syrah
A.O.P. BIO Languedoc - Grenache, Carignon et Syrah
Liban, Héritage - Syrah, Cabernet Sauvignon
Liban, st Thomas - Merlot, Cabernet, Sauvignon, Syrah
A.O.P. BIO Languedoc - Syrah, Carignan, Grenache, Movède, Cinsault
A.O.P. BIO Languedoc - Grenache, Carignon et Syrah
A.O.P Languedoc - Syrah, Grenache, Carignon
BIO Bordeaux - Syrah, Cinsault, Grenache et Carignon